A XVII. század utolsó harmadától kezdve az addig egyeduralkodó matcha mellett egyre nagyobb teret nyertek a kínai mintára készített, gőzölt zöld teák, amiket ma sencha néven összegzünk. Ezek a teák sosem váltották fel a matchát a chanoyu szertartásaiban, ellenben különféle eszközökkel, külön eljárási módok szerint elkészítve, esetenként új szertartások főszereplőivé váltak. Ebben a fejezetben ezeket az eszközöket, elkészítési stílusokat mutatjuk be. |